Nutrition SC Value Creator For Food, Drug & Cosmetic Industries

Maltodextrin : DE 10-12, DE 15-17 and DE 18-20

เป็นสารเพิ่มปริมาณ

ช่วยเป็นตัว carrier

Dextrose Monohydrate

เป็นสารเพิ่มปริมาณ

ช่วยเป็นตัว carrier

ใยอาหาร (Fiber)

ใช้ทดแทนไขมันทั้งหมดหรือบางส่วนในอาหาร ซึ่งยังคงให้รสชาติ เนื้อสัมผัสและ mouth feel เหมือนกับอาหารที่มีไขมันเต็ม

ทำหน้าที่เป็น prebiotic ให้กับแบคทีเรียที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Bifidobacteria

ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้น

Acids

กรด

Sodium Citrate

ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ และควบคุมความเป็นกรดด่างของผลิตภัณฑ์

Sodium Citrate Anhydrous

ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ และควบคุมความเป็นกรดด่างของผลิตภัณฑ์

ผงโกโก้

ให้สี กลิ่นและรสของโกโก้ มีหลายเฉดสีทั้ง Light Brown, Medium Brown, Dark Brown and Super Black

กาแฟ

ให้สี กลิ่นและรสของกาแฟหอมกรุ่นเฉพาะตัว

ผงชาสำเร็จรูป

ชาผง 100% สามารถละลายน้ำได้ทันที

ชีสผง

ให้กลิ่นรสชีสซึ่งมีหลายรูปแบบ ทั้งพาเมซาน, เชดดาร์, ครีมชีส, ครีมสด

ชีสบูสเตอร์

ชีสบูสเตอร์ เพื่อเพิ่มกลิ่นรสของชีสให้เด่นชัดยิ่งขึ้น

แป้งดัดแปร (Modified starch)

ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติในการจับตัวกันของส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์, ช่วยเพิ่มความข้นหนืดและความคงตัว รวมถึงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น

Native corn starch

ช่วยให้ผลิตภัณฑ์อบกรอบและทอดในน้ำมัน มีความกรอบเพิ่มขึ้นและกรอบได้นานขึ้น

Soy protein Isolate

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ใช้สำหรับทดแทนเนื้อสัตว์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, ซูริมิ, อาหารเจ และเครื่องดื่มเสริมโปรตีน

Wheat Gluten

โปรตีนสกัดจากข้าวสาลี ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติในการจับตัวกันของส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์, ช่วยเพิ่มความข้นหนืดและความคงตัว รวมถึงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น

Wheat starch

ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติในการจับตัวกันของส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์, ช่วยเพิ่มความข้นหนืดและความคงตัว รวมถึงเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น

Oleoresin

Black pepper, paprika, Capsicum, Mustard, etc.

ผลไม้ผง

Citrus, Orchard fruits, Tropical fruits, Berries, Super fruits, etc.

ผักผง

Tomato, Carrot, Red beet, etc.

ผักผลไม้ผงผสม

Berry mix, Veggie Fruity, etc.

Disodium succinate

วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร เพื่อเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้เด่นชัดขึ้น

สารสกัดจากยีสต์

วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร เพื่อเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์ให้เด่นชัดขึ้น และหลากหลายยิ่งขึ้น

วัตถุแต่งกลิ่นรสคาว

HVP

Process flavors (HVP, Yeast extract base)

Natural extract

Allergen free products

Seasoning blends

Special flavor powder : Horseradish, Mustard, Sriracha sauce, Honey powder, Fermented soy sauce, Miso sauce, Vinegar powder, etc.

วัตถุแต่งกลิ่นรสหวาน/ผลไม้

กลิ่นรสผสมอาหาร (กลิ่นเลียนแบบธรรมชาติ/กลิ่นสังเคราะห์)

Natural dairy concentrate

กลิ่นรสธรรมชาติชนิดเข้มข้น ให้กลิ่นรสของผลิตภัณฑ์จากนม, fatty mouthfeel รวมถึงสามารถกลบกลิ่นรสที่ไม่ต้องการของผลิตภัณฑ์ได้ และลดต้นทุนการผลิตจากการใช้วัตถุดิบสด เช่น เนย, ชีส, ครีม, บัตเตอร์มิลค์, โกโก้บัตเตอร์, เบียร์, น้ำมันมะกอก, เบคอน

Potassium sorbate

สารกันเสีย

Preservative blend

สารกันเสีย

Sodium benzoate

สารกันเสีย

สารทดแทนเกลือ

สารทดแทนเกลือ ในผลิตภัณฑ์ low sodium prodduct / salt reduction product

คาราจีแนน