5 สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ ตอนที่ 2

5 สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ ตอนที่ 2พาไปทำความรู้จักกับ “สีธรรมชาติ (Natural Color)” ตอนที่ 2 ของ บริษัท นิวทรีชั่น เอสซี จำกัด   Copper Chlorophyllin (สีเขียว) สกัดจากพืชสีเขียว มีความคงตัวและสามารถละลายน้ำได้ดี สามารถนำมาผสมในอาหารและเครื่องดื่ม ที่สามารถใช้บริโภคได้โดยไม่เกิดอันตราย และปลอดภัย 100% สามารถใช้กับ Application Bakery Dairy Product Beverage . Grape Skin (สีม่วง) สีม่วงที่สามารถทนความร้อนได้ดี และสีของสินค้าปรับเปลี่ยนตาม pH ทำให้เลือกเฉดสีได้ตามที่ต้องการ สามารถใช้กับ Application Bakery Ice cream Beverage . Paprika Oleoresin (สีส้ม) สีส้มแดงจากธรรมชาติ ที่สกัดจากผลของ Paprika โดยนำมาผ่านกระบวนการผลิตที่มีคุณภาพ เพื่อให้ได้สารสกัดสีจากธรรมชาติที่มีคุณภาพตามที่ลูกค้าต้องการ สามารถใช้กับ…

5 สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ ตอนที่ 1

5 สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ ตอนที่ 1พาไปทำความรู้จักกับ “สีธรรมชาติ (Natural Color)” ตอนที่ 1 ของ บริษัท นิวทรีชั่น เอสซี จำกัด   FISclear™ β-CAROTENE (สีเหลือง) สีเหลืองที่สามารถทนความร้อนได้ดี และสามารถทน pH ในสภาวะกรดได้ดี สามารถใช้กับ Application Bakery Sauce Dairy Product Syrup, Confectionery Beverage, Soup . Beet Root Red (สีแดงชมพู) สีแดงชมพูที่สามารถทนความร้อนได้ดี และสีของสินค้าปรับเปลี่ยนตาม pH ทำให้เลือกเฉดสีได้ตามที่ต้องการ สามารถใช้กับ Application Confectionery Plant based meat Ice cream Instant drink . Blue Coloring…

โพรไบโอติกส์ (Probiotics) จุลินทรีย์ที่มีชีวิตชนิดดี ปรับสมดุลลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน

โพรไบโอติกส์ (Probiotics) จุลินทรีย์ที่มีชีวิตชนิดดี ปรับสมดุลลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน วันนี้เราพามาทำความรู้จักกับ Probiotic โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คือ เชื้อจุลินทรีย์ที่มีชีวิตชนิดดี ที่อาศัยอยู่ในหลายระบบในร่างกาย เช่น ระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ เป็นต้น . และเมื่อร่างกายมีแบคทีเรียชนิดนี้อยู่ในประมาณที่เหมาะสมและเพียงพอจะสามารถช่วยกระตุ้นให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างสมดุลอีกด้วย . จุดเด่น Probiotic ของเรา  ผู้ผลิตมีความสามารถในระดับสูงทางด้านการวิจัยและพัฒนา มีการลงทุนในการวิจัยและพัฒนาด้านโพรไบโอติกส์มาหลายปี มีความสามารถในการเพาะเลี้ยงเชื้อให้มีความหนาแน่นของจำนวนเชื้อในปริมาณที่สูง สามารถผลิตสินค้าได้หลากหลาย ให้ตอบสนองความต้องการของตลาดและลูกค้า . คุณประโยชน์ของ Prebiotic ป้องกันการเกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ขจัดการก่อตัวของก๊าซ ท้องอืด ปวดท้อง ท้องร่วง บรรเทาอาการแพ้อาหารและผิวหนังในเด็ก ปรับสมดุลระบบลำไส้ บำรุงการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ช่วยในการย่อยและดูดซึมสารอาหาร บรรเทาอาการท้องเสียและท้องผูก ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ กระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกัน มีส่วนช่วยเพิ่มจำนวน T-cell และ NK-cell, ช่วยลดอุบัติการณ์ของการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ และลดอาการแพ้ได้ . จากงานวิจัยที่ศึกษาประสิทธิภาพของ Probiotic โดยได้มีการเปรียบเทียบก่อนใช้กับหลังใช้ผลิตภัณฑ์ พบว่า……

สารสกัดจากยีสต์ (Yeast Extract) เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร (flavoring agent)

สารสกัดจากยีสต์ (Yeast Extract) เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร (flavoring agent)สารสกัดจากยีสต์ (Yeast Extract) เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร (flavoring agent)   สารสกัดจากยีสต์ (Yeast Extract) มีสารส่วนประกอบหลักคือโปรตีนและมีวิตามิน แร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมคล้ายเนื้อสัตว์ ใช้เพื่อเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร (flavoring agent) .   จุดเด่นของ Yeast Extract   สามารถใช้เป็นสารเพิ่มรส (Taste Enhancer)   สินค้าเป็น Clean Label ไม่มี E-Number   สินค้าเป็นรูปแบบผงใช้งานง่าย และละลายในน้ำเย็นได้   ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ในรูปสารปรุงแต่งรสจากธรรมชาติ (Natural Flavour)   สินค้าได้รับการรับรองมาตรฐาน Halal, Kosher   สินค้าประเภท Dark Yeast Extract สามารถใช้ทดแทนการใช้สีคาราเมล โดยที่ไม่มี E-Number ระบุ…

รู้จักกับธาตุเหล็ก IRON (Fe)

รู้จักกับธาตุเหล็ก IRON (Fe)ทำความรู้จักกับ ธาตุเหล็ก IRON (Fe)  “ธาตุเหล็ก”  เป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญกับระบบเลือด ส่วนใหญ่ประมาณร้อยละ 70 จะถูกพบในเลือด ทำหน้าที่เป็น ส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง หรือ เฮโมโกลบิน เพื่อนำออกซิเจนไปใช้ในการหายใจ  . ด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยีเฉพาะ  ทำให้วัตถุดิบ “ธาตุเหล็ก”  ของเราแตกต่างจากที่อื่น  ใช้เทคโนโลยีการห่อหุ้มสารอาหาร หรือ ธาตุเหล็ก เพื่อกลบรสชาติโลหะที่คล้ายกับการอมช้อนสแตนเลส  เป็นไมโครแคปซูล ที่สามารถช่วยปกป้องการทำปฏิกิริยาของสารสำคัญรวมไปถึงควบคุมการปลดปล่อยยา ทำให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น และลดอาการระคายเคืองกระเพาะอาหาร  ด้วยอนุภาคขนาดเล็กระดับไมโคร ทำให้กระจายตัวในน้ำดี สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายผลิตภัณฑ์ . ประโยชน์ของธาตุเหล็ก  ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย  ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง โดยเฉพาะในผู้หญิงวัยที่มีประจำเดือน  ช่วยเสริมภูมิต้านทาน  ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโต  ช่วยป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก  ช่วยให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง . จากงานวิจัยที่ศึกษาประสิทธิภาพของ “ธาตุเหล็ก”  โดยเติมลงในน้ำผลไม้ ที่มีผลต่อการเพิ่มปริมาณ เฟอร์ริติน (Ferritin) ในผู้หญิงที่มีค่าเฟอร์ริตินในเลือดต่ำ พบว่า…  .  กลุ่มที่ได้รับน้ำผลไม้เสริม “ธาตุเหล็ก”  มีปริมาณเฟอร์ริตินในเลือดมากกว่าเกือบ 80% ภายในเวลา 16 สัปดาห์…

ประมวลภาพบรรยากาศภายในงาน Food Focus Thailand RoadMap : Meat & Poultry Edition 2022

ประมวลภาพบรรยากาศภายในงาน Food Focus Thailand RoadMap : Meat & Poultry Edition 2022 ประมวลภาพบรรยากาศภายในงาน Food Focus Thailand RoadMap : Meat & Poultry Edition 2022 ที่ทางบริษัท นิวทรีชั่น เอสซี จำกัด ได้ไปร่วมออกงานสัมมนาในครั้งนี้ . Jupiter Room 4-13, Challenger Hall, IMPACT . ภายในงานเราได้นำเสนอนวัตกรรม Application ภายใต้ Concept Low Sodium & Salt Reduced โดยได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมสัมมนาอย่างล้นหลาม Low Sodium Chili Sauce Salt Reduced Smoke Salmon Powder Non-Dairy…

กระชายขาวกับสรรพคุณเกินต้านไหว

กระชายขาวกับสรรพคุณเกินต้านไหว”กระชายขาว” กับสรรพคุณเกินต้านไหว  โดยตามตำรับยาไทยนั้น จะใช้เหง้ากระชายช่วยขับลม ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ปวดมวนท้อง รักษาโรคในปาก สำหรับการแพทย์พื้นบ้านใช้บำรุงกำลัง บำรุงกำหนัด ส่วนชาวบ้านทั่วไปใช้ประกอบอาหารเพื่อดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ และปลา .  การศึกษาวิจัยในปัจจุบันพบว่าสารสกัดจากกระชายนั้น…  มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี  มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ  ช่วยต้านการเสื่อมของกระดูกอ่อนในหลอดทดลอง  พบฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลชีพก่อโรคทั้งเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และเชื้อรา  นอกจากนี้ ยังพบว่ากระชายอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก วิตามินเอ และ บี อีกด้วย 

ผลการประเมินลำดับที่ 3 ในงานสัมมนา Food Focus Thailand RoadMap : Meat & Poultry Edition 2022

ผลการประเมินลำดับที่ 3 ในงานสัมมนา Food Focus Thailand RoadMap : Meat & Poultry Edition 2022 เมื่อวันที่ 22 ก.ค. 2565 ที่ผ่านมา บริษัท นิวทรีชั่น เอสซี จำกัด ได้เข้าร่วมงาน Food Focus Thailand RoadMap : Meat & Poultry Edition 2022 @Jupiter Room 4-13, Challenger Hall, IMPACT . จากงานสัมมนาในครั้งนี้ บริษัทฯ รับผลการประเมินจากผู้เข้าร่วมงานสัมมนาได้รับคะแนนสูงสุดเป็น “ลำดับที่ 3” จากผู้เข้าร่วมออกงานทั้งหมด 23 บริษัทฯ . ทั้งนี้เราต้องขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านสำหรับคำชื่นชมและผลตอบรับที่ดีเยี่ยม เราจะพัฒนา ยกระดับวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มให้ดียิ่งขึ้นต่อไป

บรรยากาศวันคล้ายวันเกิด ภก.ดร. สุรเดช เอกปัญญาสกุล ปี 2565

บรรยากาศวันคล้ายวันเกิด ภก.ดร. สุรเดช เอกปัญญาสกุล ปี 2565 12 กรกฎาคม 2565 ภาพบรรยากาศความอบอุ่น เนื่องในวันคล้ายวันเกิด ภก.ดร.สุรเดช เอกปัญญาสกุล ผู้ก่อตั้ง / ประธานกรรมการบริษัท พนักงานทุกท่าน ขอขอบคุณผู้บริหารที่ได้มอบอาหารกลางวัน, ขนมเค้ก และน้ำส้ม พร้อมของที่ระลึก . ขอให้ท่านผู้บริหารของเรา สุขภาพร่างกายแข็งแรง ประสบแต่ความสุข ความสมบูรณ์ในทุกสิ่งอันพึงปรารถนา

วิตามิน A, D, E, K สารอาหารที่ไม่ควรมองผ่าน

วิตามิน A, D, E, K สารอาหารที่ไม่ควรมองผ่านวิตามิน A, D, E, K สารอาหารที่ไม่ควรมองผ่าน วิตามินเอ (RETINOL)   เป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีนที่อยู่ที่จุดรับแสงเรตินาในดวงตา ทำหน้าที่ควบคุมการทำงานของเยื่อบุตา และกระจกตา มีส่วนช่วยในการมองเห็น  คุณประโยชน์ :  ช่วยบำรุงสายตา แก้ข้อบกพร่องทางสายตาให้กลับมาเป็นปกติ มีส่วนช่วยในการมองเห็น  ช่วยในกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย  ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก  ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเซลล์ผิวหนัง . วิตามินดี (CALCIFEROL)   มีหน้าที่หลักในการช่วยดูดซึมแคลเซียม ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกบางและโรคกระดูกพรุน  คุณประโยชน์ :  ป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการแตกหักของกระดูกที่เกิดจากโรคกระดูกพรุน  กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยทำให้รู้สึกดี  ช่วยรักษาระดับความดันเลือด  ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง . วิตามินอี (TOCOPHEROL)   เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยป้องกันเม็ดเลือดแดงแตก ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด ป้องกันการอักเสบในร่างกายและช่วยต้านอนุมูลอิสระ  คุณประโยชน์ :  ปกป้องและช่วยให้ผิวพรรณสดใส  ป้องกันโรคเกี่ยวกับสมองหรือโรคทางระบบประสาท  ช่วยขยายเส้นเลือดต้านการแข็งตัวของเลือด  ช่วยในระบบสืบพันธุ์ เซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อให้ทำงานได้ตามปกติ . วิตามินเค (PHYTONADIONE)   มีหน้าที่สร้างโปรตีนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด…